لأفضل نتيجة، استخدمي فيليه دجاج طرية الطازج مباشرة — قصّيه بسماكة متساوية ليتشرب التتبيلة وينضج بانتظام دون أن يجف.
قطّعي فيليه الدجاج طرية إلى شرائح رفيعة متساوية السماكة لضمان نضج سريع ومتجانس.
في وعاء، اخلطي الزيت والتوابل والثوم وعصير الليمون والملح، وأضيفي شرائح الدجاج وقلّبي جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
اتركيها لتتشرب النكهة 10 دقائق فقط (أو ليلة كاملة بالثلاجة لنكهة أعمق).
سخّني مقلاة أو شواية على نار متوسطة-عالية حتى تسخن جيدًا.
ضعي شرائح الدجاج دون ازدحام في المقلاة، واتركيها 3-4 دقائق على كل جانب حتى تحمّر وتنضج تمامًا.
قدّميها ساخنة في خبز عربي مع المخللات والصوص المفضل لديك.
